每 100 克
| 水 (克 ) | 70.86 |
| 热量 (大卡 ) | 124.0 |
| 热量 (千焦 ) | 519.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.04 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.24 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.48 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 227.0 |
| 钾 (毫克 ) | 372.0 |
| 钠 (毫克 ) | 60.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.81 |
| 铜 (毫克 ) | 0.053 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.058 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.08 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.95 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.828 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.402 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.39 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 120.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 120.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 398.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.915 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.179 |
| 16:0 (克 ) | 0.576 |
| 18:0 (克 ) | 0.16 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.793 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.277 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.684 |
| 20:1 (克 ) | 0.34 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.492 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.06 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.06 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 18:4 (克 ) | 0.167 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.252 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.062 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.519 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.224 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.629 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.84 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.593 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.215 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.782 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.676 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.032 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.199 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.59 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.212 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.052 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.991 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.962 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.709 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.818 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |